Pastel de papa ★

Preparación

1. Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas, pelarlas y hacer un puré con la manteca y la leche. Salpimentar.
2. Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté transparente.
3. Agregar la carne picada, el pimentón, comino, sal y pimienta, y cocinar hasta que la carne esté a punto, sin quedar seca.
4. En una fuente para horno, colocar la carne como base y distribuir encima el huevo duro y las aceitunas.
5. Cubrir todo con el puré de papas, alisando la superficie con un tenedor para que se formen crestas.
6. Llevar al horno fuerte hasta que la superficie esté dorada.